Ho Kro 2-4 udsolgt - www.asgerbrodde.dk

Havørred tog en hjemmelavet wobler

Antal besøg:

Det blev igen en forryggende irsk aften!

Tak til alle de glade gæster for jeres gode humør og fællessang. Tak til Ho Kro for den udsøgte servering. Mester kok Mads du gjorde det igen, velsmagende, fremragende irsk prægede madorgie. Stor hilsen Asger Bob Cats.

Alt udsolgt ikke flere pladser!
Den 2. april 2011 Kl. 18.30
Ho Kro gentager igen succen med BOB CATS

Guitar, Violin, Tenwhisle & folkesange i en skøn forening

Vi starter med irsk inspireret mad. Hertil vil der være mulighed for bl.a. at købe irske øl.

Kl. 20.30 er Steffen, Peer, Ole og Asger klar til at underholde med både sang, musik og lidt løse fortællinger

Vi serverer en irsk kaffe, så alle kan komme i irsk stemning.

Pris pr person kr. 290,- inkl. mad og en irsk kaffe
Hilsen Ho Kro Tlf. 7527 9044 mail: hokro@hokro.dk www.hokro.dk se forneden billeder forneden.

Mads Uhre Schmidt er manden der svinger med gryderne på Ho Kro. Han er født i 1979 i Kvong, en lille by nord for Varde. Mads har stået i lære på Kryb-i-ly Kro i Taulov mellem Kolding og Fredericia, og efter 4 år blev svendeprøven bestået med bronze i oktober 2003. Efter endt læretid var Mads kombineret skibums/kok på det danskejede hotel L’Herpie i Alpe d’huez, Frankrig. Efter et halvt år var Mads tilbage i Danmark. Nu som køkkenchef på Mefisto i Århus. Her arbejdede han under stjernekokken Lars Kyllesbech, som også har drevet restaurant Knudedyb i Vejers. Efter et hektisk år gik turen videre til Malling Kro syd for Århus, hvor Mads arbejdede i 2 år. Videre gik det til Fladbro Kro ved Randers som køkkenchef. Her blev det til 9 måneder før Mads satte gang i komfuret og ovnene i køkkenet på Ho Kro. Når kødgryderne forlades er det som oftest til fordel for en fiskestang. Christina Pagaard Thomsen er den anden del af værtsparret. Christina er født i Skjern i 1983, og har derfor også fødderne godt plantet i den vestjyske muld. Christina gik i lære som kok på Madsen’s Hotel i Bjerringbro og senere på Cafe Viggo i Århus. Svendeprøven blev bestået på Esbjerg Tekniske Skole med karakteren ros. Det blev til 1 år som kok på cafeen i Århus, før turen gik videre til Restaurant Patrice i Åbyhøj. Herefter var det tid til at prøve at stå på den anden side af lugen. Christina fik læreplads som tjener på Fladbro Kro ved Randers. 2 meget udfordrende år, da Fladbro Kro både rummer en gourmetrestaurant , men også muligheden for at afholde op til 5 selskaber af gangen. Eksamen blev denne gang afholdt i Ålborg, hvor Christina i foråret 2008 høstede 4 12-taller og 1 10-tal som tilsammen gav den meget sjældne karakter, sølv. Efter et par måneder som tjener på kroen i Randers, dukkede muligheden for en forpagtning på Ho Kro op. Fritiden fordrives helst med næsen i en vinbog eller på gåture sammen med krohunden, Gustav. En kro – og specielt i det vestjyske – har længe været en fælles drøm, så vi var ikke længe om at rykke teltpælene op og tage turen fra Randers til Ho. Ho er ikke verdens navle, men et sted med ro og tid til at nyde naturen, og det befinder vi os rigtig godt med. Det passer godt sammen med et af vores fælles mottoer: hellere kvalitet – end kvantitet.

Del siden på Facebook